دانلود پاورپوینت جستجو و اندازه گیری مواد نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر
0
2k
دانلود پاورپوینت جستجو و اندازه گیری مواد نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر
فرمت فایل: پاورپوینت pptx
تعداد اسلایدها: 37 اسلاید
حجم فایل: 529 کیلوبایت
تعریف:
عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شير و جلوگيری از فساد و زمانی برای تبديل شير فاسد و خراب به شيری که دارای ظاهر معمولی باشد, اضافه ميگردند.
حالت اول طبيعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.
معرفهای لازم برای آزمايش:
-محلول 1 درصد نيترات نقره
طرز عمل: در يک لوله آزمايش تقريباً يک ميلي ليتر از شير مشکوک و 3 تا 5 ميلي ليتراز يک محلول يک درصد نيترات نقرهوارد مينماييم چنانچه رنگ زرد شير مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبديل به قرمز نارنجی ميشود. برای تشخيص بهتر رنگ ميتوان از يک لوله آزمايش حاوی شير معمولی بعنوان شاهد استفاده نمود.